Як приготувати смачний салат з вареного серця?
У святкові дні хочеться побалувати своїх рідних чимось смачненьким. Традиційні салати «Шуба» та «Олів’є» вже порядком набридли, і хочеться чого-то нового. Пропоную вам спробувати приготувати салат з відвареного яловичого серця, який начебто і простий, але смачний. Цей салат можна готувати не тільки на свято, але й у звичайний будній день, тому що готується він дуже швидко, головне серце відварити заздалегідь.
Для приготування цього салату вам знадобиться:
Серце – 0,5 кг
Ріпчаста цибуля – 5 великих головок
Яйця – 5 шт.
Майонез – 200 гр.
Гіркий перець горошком
Сіль і перець за смаком
Зелень
Приготування:
Серце добре промити і покласти в каструлю з киплячою водою. Додати сіль, перець горошком і варити до готовності.
Відварене серце вийняти з бульйону і охолодити. Після охолодження нарізати соломкою.
Ріпчасту цибулю очистити і нарізати півкільцями. Обсмажити на рослинній олії до золотистого кольору. Охолодити.
Яйця відварити, очистити і нарізати соломкою.
Всі нарізані продукти з’єднати, посолити, додати зелень, трохи чорного перцю і заправити майонезом.