Смачні і незвичайно ніжні по своїй консистенції котлети можна приготувати за цим рецептом.

Інгредієнти:

Фарш м’ясний – вісімсот грамів;
Яйця курячі – дві штуки;
Майонез – двісті грамів;
Крохмаль – чотири десертних ложки;
Сіль, мелений чорний перець, часник.

Хід приготування:

1. Насамперед, необхідно промити яйця, заміру розбити в миску і збити за допомогою віночка або виделки. Додати сіль і мелений перець. Ще раз добре збовтати.

2. Приготувати з яловичини і сала фарш, добре його вимісити.

3. До приготовленого фаршу треба додати збиті яйця, крохмаль, майонез, подрібнений часник і все ще раз дуже добре перемішати. Приготований фарш треба поставити в холодне місце на кілька годин. За цей час фарш ущільниться і з нього буде зручніше формувати котлети.

4. Після цього треба формувати котлети. Для цього руки треба намочити і скачати кульки з фаршу, які потім злегка приплюснути.

5. Котлети потрібно викласти на сковороду і зменшити вогонь. Обсмажити котлети з двох сторін, а потім прикрити кришкою і дати «дійти».

Приємного апетиту!