Легке і вітамінне страву можна приготувати, використовуючи щавель, шпинат і кріп. Таке блюдо краще всього подавати з кефіром або кисляком.

Інгредієнти:

Шпинат – триста п’ятдесят грамів;
Щавель – сто грамів;
Кріп – п’ятнадцять грамів;
Яйце куряче – дві штуки;
Ріпчаста цибуля – п’ятдесят грамів;
Топлене масло – тридцять грамів;
Кефір – сто грамів;
Сіль і перець.

Хід приготування:

1. Необхідно спочатку зелень – шпинат, петрушку, щавель перебрати, потім промити і просушити. Зелень перекласти в каструлю і поставити на дуже слабкий вогонь, дати їй протушкувати.

2. Цибуля ріпчаста очистити і пошинкувати дрібно. Потім його треба обсмажити до красивого бурштинового кольору. Після цього цибулю необхідно перекласти в тушковану зелень. Перемішати, додати сіль і різну за смаком зелень.

3. Потім тушковану зелень з цибулею треба викласти на сковороду. Окремо збити яйця курячі і вилити на тушковану зелень. Після цього сковороду або форму з зеленню поставити в духовку і запекти.

4. Блюдо треба пролити маслом і подавати з кефіром.

Приємного апетиту!