Чудово смачну і ніжну аджику можна приготувати з яблук. Така аджика називається «Зелена», так як яблука потрібно використовувати для її приготування зеленого кольору.

Інгредієнти:

Яблука – один кілограм;
Цукор-пісок – один стакан;
Сіль – дві десертних ложки;
Оцет (9 %) – півсклянки;
Часник – двісті грамів;
Перець болгарський – один кілограм;
Перець чорний – за смаком.

Хід приготування:

1. Перш за все необхідно промити яблука. Після цього їх просушити порізати на часточки, видалити серцевину.

2. Промити болгарський солодкий перець, після цього потрібно ще очистити і часник.

3. Потім яблука, часник і солодкий перець разом з насінням перемолоти на м’ясорубці. Розмішати все акуратно.

4. Перекласти аджику в емальовану миску або каструлю. Додати до нього цукор-пісок і розмішати, всипати сіль і влити оцет, додати ще і чорного перцю. Все добре перемішати. Залишити на десять годин в прохолодному місці.

5. Банки простерилізувати, потім потрібно буде просушити. Готову аджику розкласти по банках, закрити їх гвинтовими або пластмасовими кришками і прибрати зберігатися в холодильник.

Приємного апетиту!