Цей смачний кекс можна готувати з замороженими сливами, можна зі свіжими. Результат буде хороший в обох варіантах. Ось рецепт приготування кексу зі сливами:

Отже, що з продуктів буде потрібно для приготування кексу: вершкового масла – 200 грам цукрового піску – 100 грам, щіпка ванілі, жменю горішків мигдалевих, чотири курячі яєчка, двісті грамів борошна пшеничного і штук десять великих злив.

Горішки можна і не додавати, але мені особисто наявність мигдалю в кексах дуже подобається, це збагачує смак кексу.
Займемося приготуванням тіста.
Масло слід потримати в теплі, воно повинно стати м’якше, так його буде легше збити. Збиваємо дерев’яною лопаткою цукор з маслом, збиваємо в пишну масу.
Потім горішки трохи рубаємо ножем і додаємо до масла і цукру + всипаємо борошно + ваніль + яйця (і білки і жовтки). Все це вимішуємо і отримуємо красиве однорідне тісто для випічки кексу.

Тепер сливи. Моєму їх, поділяємо на половинки, кістка – виймаємо. Форму змащуємо олією, викладаємо тісто + зверху укладаємо довільно половинки слив. Готове? Тепер ставимо в духовку. Ставимо хвилин на тридцять п’ять (сорок). Температура повинна бути +200.

Готовий кекс посипаємо цукровою пудрою (можна додати трохи кориці).
Приємного!