Хворим на цукровий діабет можна приготувати варення, правда, воно готується на сорбіті. Тому варення з сорбітом буде кілька рідині звичайного і відрізняється своєрідним смаком.

Інгредієнти:

Полуниця – один кілограм;
Вода – один стакан;
Кислота лимонна – два грами;
Сорбіту – 1,4 кілограма.

Хід приготування:

1. Полуницю треба перебрати, промити її. Після цього видалити зайву рідину, щоб не размокала полуниця.

2. Якщо ягода велика, то можна розрізати її на частини.

3. У миску з варенням потрібно викласти половину сорбіту і додати до нього окріп, туди ж додати лимонну кислоту. Добре перемішати, щоб сорбіт розійшовся.

4. Полуницю всипати в миску з водою і сорбітом. Акуратно перемішати і дати постояти чотири чи п’ять годин.

5. Після цього варення потрібно проварити п’ятнадцять хвилин. Після цього зняти миску з варенням з плити і залишити на дві години.

6. Після цього потрібно насипати другу частину сорбіту і варити варення до готовності.

7. Готове варення розкласти по підготовленим стерилізованим баночках і закрити кришками.

Приємного апетиту!