Якщо вам набридли звичні супи, то спробуйте приготувати цей незвичайний суп з кабачків, огірків і … ряжанки. Ось рецепт:

Для такого незвичайного супчика потрібно два огірка, один кабачок, один пучок кропу, один пучок петрушки, півлітра ряжанки, рослинне масло, сіль і спеції. Добре до цього супу йде сушений розмарин.

Готуємо суп.
Для початку займемося кабачком. Його необхідно промити і тонко нарізати кільцями. Наступним етапом кабачок (кружечки) треба обсмажити. Це робимо на сковороді, підливаючи потроху на кожну порцію кружечків рослинного масла.
Всі обсмажені кабачки перекладаємо в тарілку, можна на серветки (кухонні паперові), нехай масло стече (його надлишки).

Тепер огірки миємо й шкурки зчищаємо.
Кабачки + огірки перекладаємо в ємність. Подрібнюємо. Нарізаємо кріп і петрушку, пересипаємо в ємність, вливаємо ряжанку. Знову все подрібнюємо. Додаємо спеції розмарин і знову трохи подрібнюємо.

Суп з кабачків та огірків готовий! Він смачний у холодному вигляді, тому перед подачею тарілки з супом можна трохи потримати в холодильнику.
смачного!