Ось вже дійсно, винахідливості людини не доводиться дивуватися. Яких тільки немає рецептів приготування оселедця в різних кухнях світу. Однак існують ще багато й інших цікавих рецептів, зокрема пропонований рецепт.

Інгредієнти:

Оселедець – три кілограми;
Помідори – три кілограми;
Цибуля ріпчаста – один кілограм;
Морква – один кілограм;
Перець солодкий болгарський – один кілограм;
Сіль – сто грамів;
Цукор-пісок – двісті грамів;
Олію соняшникову – триста мілілітрів;
Соус томатний – півлітра;
Оцтова есенція – одна десертна ложка

Хід приготування:

Помідори необхідно спочатку промити, а потім просушити, після цього потрібно перемолоти в блендері або дуже дрібно порізати. Лук очищаємо і також ріжемо тонко півкільцями. Моркву потрібно натерти на тертці дрібненько і нарізати маленькими шматочками перець. Все це необхідно змішати в одну масу. Після цього всипати цукор-пісок і сіль, влити олію. Ще раз перемішати і поставити на лінивий вогонь, варити приблизно близько тридцяти п’яти хвилин. До цієї маси за бажанням можна покласти три або чотири лаврових листа і десять горошин чорного перцю, оцтову есенцію.

Оселедець повинна розморозитися, промити її і покласти в томатну масу, проварити ще хвилин сорок. Після цього оселедець треба перекласти в підготовлені банки і закрити. Як охолоне, то прибрати в холодильник. Ця риба дуже нагадує всім відому кільку в томаті.

Приємного апетиту!