Господині по-різному готують баклажани, даний рецепт швидкий у виконанні і страва виходить дуже смачним.

Інгредієнти:

Баклажани; Цибуля ріпчаста; Помідори; Майонез; Часник; Кріп; Сіль; Перець солодкий болгарський.

Хід приготування:

Баклажани спочатку необхідно помити, потім обсушити і нарізати на кружечки. Після цього скласти їх в миску. Закип’ятити воду і додати в неї сіль, розмішати. Получившимся маринадом треба залити баклажани. І покласти який-небудь важкий вантаж. Тримати так баклажани треба близько півгодини, за цей час гіркоту повинна піти з баклажан і шкірка стане м’якше.

Викласти баклажани в друшляк, вода повинна стекти. Підготувати деко або форму, налити масло рослинне і викласти на неї кругляшки баклажанів.

Часник слід дрібно порізати і викласти поверх баклажанів. Цибулю очистити і порізати на кружечки і порізати півкільцями або кільцями і покласти на баклажани. Зверху розкласти нарізаний тонкою соломкою перець. Потім видавити трохи майонезу і покласти по кружечку помідора. Зверху посипати нарізаним кропом і промазати майонезом.

Після цього потрібно поставити в духовку і запекти. Вогонь повинен бути слабкий.

Приємного апетиту!