Моя сусідка примудрилася народитися в самий розпал Великого Посту. Але, незважаючи на це, свій день народження вона завжди справляє смачно. Не повірите, але кожен раз з року в рік її пісний стіл вражає своєю пишністю. Там є все, починаючи з салатів і закінчуючи, в обов’язковому порядку, тортом. І уявіть собі, кожен рік моїй сусідці вдається підносити завжди новий і смачний торт. Тому, я і попросила її поділитися простим рецептом якого-небудь пісного торта. Так що, ось рецепт.

Пісний торт з фруктами

Вам знадобляться:

Для коржів
Вода кип’ячена або мінеральна – 250 мл
Борошно – 225 р
Цукор – 175 г
Розпушувач – 4 ч.л.
Масло рослинне – 6 ст. ложок

Для крему
Манна крупа – 2 ст.л.
Фруктовий сік (на ваш смак) – 2 склянки
Цукор – за бажанням і смаком

Сироп або сік від консервованих фруктів – ¾ склянки
Для начинки використовувати будь-які фрукти – ківі, банани, полуницю, персики і т.п.

Спосіб приготування:

Для приготування тіста просіяти борошно разом з розпушувачем, а потім залийте цю суміш водою з маслом і додайте цукор. Все ретельно перемішайте, бажано, до розчинення цукру. У вас повинно вийти тісто, за консистенцією нагадує сметану, але трохи густіше.

З готового тіста у вас повинно вийти 2 коржа, кожен з яких потрібно залити в змащену маслом форму для випічки. Коржі випікаються протягом півгодини в розігрітій до 180 градусів духовці.

Поки коржі печуться, приготуйте крем. Для цього, з’єднайте в невеликій каструлі сік і манну крупу. Цукор можете додавати, а можете не додавати – справа ваша. Доведіть вміст каструлі до кипіння, а потім, збавивши потужність вогню, поваріть крем ще хвилин 20. Після цього поставте каструлю з кремом в таз з холодною водою, для того, щоб крем швидше охолонув, і збийте його.

Після того, як коржі і крем будуть готові, потрібно зібрати торт в одне ціле. Але спочатку просочіть обидва коржі сиропом. Потім, промажте нижній корж кремом, покладіть на нього тонко нарізані скибочки фруктів, зверху покладіть другий коржі і повторіть всі дії. Боки торта змастіть кремом і прикрасити фруктами.

Взагалі цей торт можна прикрашати і горіхами, і гірким шоколадом. Торт від цього тільки виграє.

Приємного апетиту!