Ще одна варіація на тему картоплі, тільки головна відмінність цієї страви в тому, що його можна використовувати в якості хліба, оскільки коржі печуться з додаванням картоплі прямо в тісто. Як же приготувати таку страву як картопляні коржики?

Картопля – приблизно чотири штуки;
Молоко – один стакан;
Дріжджі сухі – приблизно одна чайна ложечка;
Сіль – приблизно дві чайні ложечки;
Цукор-пісок – приблизно одна десертна ложка;
Масло рослинне – приблизно п’ятдесят мілілітрів;
Борошно пшеничне – приблизно шістсот грамів.

Порядок приготування. Необхідно картоплю почистити і відварити, після цього зробити пюре. Молоко потрібно трохи підігріти, воно повинно бути теплим і додати до картопляного пюре, потім додати цукор-пісок і сіль. Борошно змішати з дріжджами і додати до картопляного пюре з молоком, вимісити тісто і долити олію. Тісто буде трохи липнути до рук, потрібно поставити його в тепле місце для підйому. Після підйому трохи обім’яти його і знову залишити для підйому приблизно на тридцять хвилин. Після цього тісто поділити на сім частин і розкачати з нього коржики, весь час подпыляя стіл борошном. Після цього потрібно коржі посмажити на розпеченому рослинному маслі до бурштинової скоринки. Приємного апетиту.