Оригінальний пиріг можна приготувати з готового листкового тіста і яєчного омлету. Як же приготувати пиріг «Яєчний»?

Необхідні продукти для пирога «Яєчний»:

Яйця курячі – п’ять штук;
Тісто листкові – одна упаковка;
Копчена грудинка – двісті грамів;
Сметана – сто мілілітрів;
Сир твердий – сто п’ятдесят грамів;
Цибуля ріпчаста – одна головка.
Перець чорний мелений і сіль.

Процес приготування пирога «Яєчний».

Необхідно витягнути листкове тісто з морозилки, щоб воно розморозилося.
Після цього грудинку потрібно порізати на невеликі шматочки, а потім посмажити на сковородочке з додаванням масла вершкового, туди ж до грудинці додати дрібно порізану цибулю ріпчасту. Далі потрібно приготувати омлет. Для цього дуже добре віночком збити яйця, до них додати сольку і поперчити, потім додати сметанку і гарненько збити. Після цього омлетну масу вилити на сковородочку і випікати під закритою кришці і тихому вогні. Підготувати форму для випікання і викласти в неї пласт листкового тіста. Поверх листкового тіста викласти обсмажену цибулю і грудинку. Омлет потрібно дрібно покришити і розкласти поверх грудинки. Після цього потрібно посипати натертим твердим сиром і прибрати в духовку. Час приготування приблизно двадцять чи тридцять хвилин. Температура – двісті градусів. Приємного апетиту.