Пиріг з абрикосами

Інгредієнти:

1) абрикоси без кісточок – 400 г
2) яйце – 2 шт.
3) цукор – 100 г
4) борошно – 130 р
5) вершкове масло – 50 р
6) розпушувач (або 1/2 ч. л. гашеного соди) – 1/2 пакетика
7) лимон – 1 шт.
8) ванілін – 1 пакетик

Приготування. Збийте в мисці яйця з цукром і ваніліном.

Додайте розтоплене вершкове масло і просіяне борошно, перемішайте до однорідного стану.

Для аромату додайте лимонний сік.

Наріжте половину абрикосів шматочками, відкладіть їх в сторону. Змастіть круглу форму вершковим маслом, на дно покладіть половинки абрикосів.

Змішайте решту абрикоси з тестом, додайте розпушувач і все перемішайте.

вилийте тісто у форму з половинками абрикосів. Нагрійте духовку до 200 градусів C.

Розрівняйте тісто, поставте пиріг в духовку і випікайте близько 50 хвилин.

Переверніть готовий пиріг на блюдо, щоб вгорі були половинки абрикосів, остудіть.

Приємного апетиту!