Грушевий крем з виноградом – рецепт італійської кухні.

Необхідні інгредієнти на 4 порції:

1) груші – 600 р
2) маскарпоне (м’який італійський вершковий сир) – 200 г
3) великий темний виноград – 200 г
4) цукор – 100 г
5) гвоздика – 1 щіпка
6) лимон – 2 шт
7) кориця – 1 ч. л.

Спосіб приготування. Очистіть груші, наріжте їх кубиками. Покладіть груші в сковороду, поставте на вогонь. Додайте лимонний сік і половину цукру. Тушкуйте груші на середньому вогні, поки не стануть м’якими.

Груші остудіть, потім приправити корицею. Додайте сир (мякий вершковий сир) і перемішайте.

Перекладіть грушеву суміш в миску і поставте в холодильник.

Тим часом добре вимийте виноград, розріжте його навпіл і вийміть кісточки.

Покладіть в сковороду залишився цукор, лимонний сік, терту лимонну цедру і гвоздику. Дайте сиропу закипіти, потім додайте виноград.

Тушкуйте виноград 2 хвилини. Остудіть. Грушевий крем розкладіть по креманкам, покладіть зверху виноград і полийте сиропом.

Приємного апетиту!