Сир дуже корисний для нашого здоров’я, тому існує безліч рецептів, де одним з інгредієнтів присутній сир. З сиру можна зробити легкий десерт, який дуже схожий на суфле – це лимонний творожник. Як же приготувати лимонний творожник?

найважливіше в цьому творожнике, що всі компоненти треба добре збивати, і вони повинні бути кімнатної температури. Отже, нам знадобляться:

Масло вершкове – вісімдесят грамів;
Цукор-пісок – сімдесят грамів;
Ванільний цукор;
Цедра від одного лимона;
Яйце куряче – три штуки;
Лимонний сік – дві або три чайні ложки;
Сир дрібнозернистий – чотириста грамів;
Манна крупа – сорок грамів;
Олія для змащування і панірувальні сухарі.

Хід приготування:

Треба нагріти духовку до ста вісімдесяти градусів. А тим часом підготувати сирну лимонну масу.
Спочатку починаємо збивати масло з цукром, збиваємо все міксером і додаємо ванільний цукор. Далі додаємо лимонний сік і цедру лимона, продовжуємо збивати без зупинки. Потім поступово додаємо сир і манку, постійно збиваємо. Маса повинна бути однорідною і гладка.

Після цього форму для запікання промазуємо і посипаємо сухарями. Далі викладаємо всю сирну масу і прибираємо в піч. Після того, як творожник почне золотитися, то верх потрібно прикрити пергаментом або фольгою, а температуру зменшити до ста шістдесяти градусів. Після цього творожник ще повинен випікатися приблизно п’ятнадцять хвилин. Приємного апетиту.