Завжди хочеться оригінально приготувати м’ясо і капусту, так чому б не скористатися цим рецептом, адже до складу його входить така корисна ягода, як журавлина. Як же приготувати свинячі реберця з капустою, журавлиною і яблучком?

Продукти необхідні для страви:

Реберця свинячі – чотириста п’ятдесят грамів;
Капуста – приблизно п’ятсот грамів;
Морква – одна штука;
Цибуля ріпчаста – одна штука;
Перець солодкий – одна штука;
Гострий перчик – один невеликий стручок;
Часник – пару зубчиків;
Помідор – одна штучка;
Яблуко – одна штучка;
Томатна паста – одна десертна ложка;
Журавлина сушена або свіжа – приблизно жменька;
Лавровий лист – пару листочків;
Соус чилі – одна десертна ложка;
Чебрець і розмарин сушені – по одній щепоточке;
Перець і сіль – за смаком;
Зелень кропу.

Як будемо готувати?

Необхідно м’ясо помити і нарізати по ребрышкам. Потім взяти глибокий казан, налити олію і смажити до бурштинової скоринки реберця. Тим часом, цибулю почистити від луски і порізати півкільцями. Потім додати його до м’яса, і вже всі разом пересмажити.

Потім додати моркву, натерту на крупній терочке і дати трохи протушкувати. Потім необхідно солодкий перець і помідор порізати соломкою і відправити до м’яса. Туди ж додамо нарізане на шматочки яблучко, часничок.

Все гарненько перемішати і додати цілком гіркий перчик, потім, коли вже страва буде готовий краще його прибрати. Потім додаємо до м’яса шинковану капусту, томат пасту, соус чилі, журавлину.

Додаємо водички приблизно на третину і даємо прокипіти. Додати всі спеції і посолити, тушкувати до повної готовності. Приємного апетиту.