Приготування цієї страви не займе у вас багато часу. Це лечо може послужити прекрасним доповненням до яєчні, рису, картоплі, ковбасних і відварною виробів. Так як же швидко приготувати лечо з солодкого перцю і томатів?

Для швидкого приготування лечо ми повинні підготувати деякі продукти:

Помідори – приблизно п’ятсот грамів;
Перець солодкий зелений – приблизно п’ятсот грамів;
Перець солодкий жовтий – по п’ятсот грамів;
Цибуля ріпчаста – одна велика головка;
Сало шпик – приблизно п’ятдесят грамів;
Червоний перець мелений – дві чайні ложечки;
Чорний перець мелений – половинку чайної ложки;
Сіль харчову.

Процес приготування лечо:

Необхідно помідори помити і опустити на кілька секунд в окріп, щоб зняти шкірку, потім розрізати на сегментики. Перець солодкий промити, вийняти насіння і порізати соломкою не тонкою. Цибулю почистити і дрібненько нарізати.

Казанок поставити на вогонь, викласти в нього, нарізаний дрібними кубиками шпик і прожарити. Потім необхідно додати цибулю, трохи підрум’янити його.

Після цього перекласти в казанок перець і протушкувати хвилин п’ять, помішуючи. Потім акуратно скласти в каструлю помідори, червоний і чорний перець, присолити. Всю масу перемішати і уварювати на вогні хвилин тридцять п’ять.