Для приготування тушкованих січеників з начинкою з хрону вам знадобляться наступні інгредієнти:

Яловичина – п’ятсот грам;
Пшеничний хліб – сто грам;
Молоко – половина склянки;
Дві цибулини;
Вершкове масло – три столові ложки;
Борошно пшеничне – дві солових ложки;
Хрін тертий – чотири столові ложки;
Сметана – дві склянки;
Картопля – один кілограм;
Сіль – за смаком.

Приготування:
1. М’ясо промийте, видаліть плівки, наріжте невеликими шматками, пропустіть через м’ясорубку.

2. До фаршу додайте хліб, попередньо розмочений в молоці і віджатий; трохи цибулі, який потрібно злегка обсмажити, сіль і знову все пропустіть через м’ясорубку.

3. Начинка для січеників: хрін обсмажте у вершковому маслі (одна ложка), змішайте з двома ложками сметани.

4. Приготуйте січеники і начиніть їх підготовленою начинкою з хрону, обваляйте в борошні і смажте до готовності на вершковому маслі (дві ложки).

5. Обсмажені січеники залийте сметаною і тушкуйте в духовці протягом восьми – десяти мнуть.

6. До столу січеники подайте з картопляним пюре і полийте сметаною, в якій вони тушкувалися.