Цибульний пиріг – це справжнісіньке зимова страва, оскільки господині запасаються на зиму і тому вдома його в надлишку. Готується такий пиріг швидко і легко.

Інгредієнти:

покупне Тісто листкове – чотириста грамів;
Цибуля ріпчаста – шість великих головок;
Яйця – чотири штуки;
Вершки – три столових ложки;
Борошно – одна столова ложка;
Масло вершкове – чотири столові ложки;
Цукор – одна щіпка;
Перець мелений і сіль;
Сир твердий.

Процес приготування:

Спочатку треба підготувати цибулю, який нарізати, тонко чверть кільцями.
Після цього треба цибулю спасерувати, додавши масло. Після цього трохи присипати цукром і продовжувати обсмажувати. Цибулю треба помішувати, поки він не стане коричневим. Приблизно хвилин п’ятнадцять.
Після цього в миску треба вибити яйця і злегка їх збити віночком. Потім додати вершки і розмішати. Поступово додати борошно, присолити і поперчити, знову дуже добре вимішати. У приготовлену суміш треба викласти цибулю і перемішати.
Тісто треба викласти в підготовлену форму, потім зробити наколи виделкою, потім акуратно розкласти підготовлену цибульну суміш. Після цього треба поставити в піч, приблизно на півгодини, температура повинна бути приблизно сто вісімдесят градусів. Хвилин за десять до повної готовності пиріг треба присипати натертим сиром.