існує Чимало страв, які готуються з сухофруктами. По даному рецепту м’ясо виходить особливо смачним і ніжним, а вино, доданий до м’яса, додає пікантність і аромат.

Інгредієнти:

Свинина, яловичина або баранина – п’ятсот грамів;
Борошно – одна столова ложка;
Перець солодкий болгарський – одна штука;
Вино червоне – сто мілілітрів;
мускатний Горіх – на кінчику ножа;
Цибуля ріпчаста – дві головки;
Перець і сіль;
Курага – п’ятнадцять штук;
Вершки – сто мілілітрів;
Зелень кінзи.

Процес приготування:

М’ясо треба промити, після цього поділити його на кубики, присолити, додати перець і борошно, все добре вимішати. У сотейник покласти п’ятдесят грамів вершкового масла, потім викласти м’ясо і обсмажити, помішуючи. Цибуля ріпчаста порізати полуколечками і також перекласти до м’яса, протушкувати близько п’яти – семи хвилин, після цього можна влити вино і тушкувати ще хвилин сім. Перець солодкий нарізати і перекласти до м’яса і протушкувати ще п’ять хвилин.

Потім до м’яса треба покласти промиту курагу і вилити поверх вершки, залишити тушкуватися, соус повинен загуснути. Після цього можна додати мускатний горіх і зелень.

Приємного апетиту!