Закусочний торт "М’ясний лабіринт"
Хочу запропонувати вам ще один рецепт цікавою закуски, а точніше закусочного торта "М’ясний лабіринт". Закуски це універсальне блюдо, вони рятують, коли несподівано нагрянуть гості, і при цьому можуть стати справжнім шедевром святкового столу.
Інгредієнти для приготування закусочного торта "М’ясний лабіринт":
- Куряче філе – 500 гр.
- Яйця курячі – 2 шт.
- Цибуля (ріпчаста) – 1 шт.
- Сир – 200 гр.
- Сметана (15%) – 200гр.
- Борошно (пшеничне) – 1 склянку
- Зелень – 1 пучок кропу
- Сіль
- Перець
- Часник – 3 зубчики
- Олія рослинна
Інвентар для приготування закусочного торта "М’ясний лабіринт":
- Форма для випічки
- М’ясорубка
- Миска
- Кухняного ножа
- Обробна дошка
- Сервірувальне блюдо
Приготування закусочного торта "М’ясний лабіринт":
Крок 1: Готуємо курячий фарш
Куряче м’ясо дуже ніжне і м’яке.
Беремо куряче філе і промиваємо під проточною водою, розрізаємо на довільні шматочки і пропускаємо через м’ясорубку.
Ріпчасту цибулю очистити і також подрібнити за допомогою дрібної м’ясорубки.
Готовий фарш посалить, поперчити і додати в нього два яйця.
Ретельно перемішати.
Крок 2: Готуємо начинку
Зелень (кріп) дрібно нарізати. Часник очистити і перепустити через часникодавку.
В неглибоку миску натираємо сир (у мене російський), додаємо сметану, зелень, часник, солимо, перчимо і ретельно перемішуємо. Залиште трохи сиру для посипання.
Крок 3: Готуємо закусочний торт м’ясної лабіринт
У фарш додаємо борошно, перемішуємо.
Ставимо на середній вогонь розігріватися сковороду, попередньо наливши олію. Викладаємо дві столові ложки фаршу з борошном, формуємо коло і обсмажуємо з двох сторін. Так смажимо весь фарш. Повинно вийти приблизно 4-5 м’ясних млинчиків, які ми потім розрізаємо на чотири частини.
Ставимо розігріватися духовку до температури 200 градусів.
Змащуємо смужки млинчиків начинкою і загортаємо їх по спіралі.
Беремо круглу форму, змащуємо олією і викладаємо отриманий коло з млинчиків. Зверху посипаємо тертим сиром і відправляємо в духовку. Запікаємо приблизно 20 хвилин.
Крок 4: Подаємо закусочний торт м’ясної лабіринт
Через 20 хвилин дістає торт з духовки, даємо йому охолонути й нарізаємо на порційні шматочки.
Приємного апетиту!
Поради:
– Якщо у вас мало часу, ви можете купити вже готовий фарш і просто посалить його і додати яйце.
– В начинку можна додати трохи мускатного горіха.
– Торт можна подавати і як самостійне блюдо і як закуску. В якості аперитиву підійде біле вино.