Сардельки, фаршировані з прянощами
Я дуже люблю, коли від страви йде приємний аромат запашних трав. Воно тоді виходить неймовірно смачним і поживним. Тому я завжди використовую різні прянощі, щоб надати будь-якій страві пікантності і вишуканість. З будь-якої страви, з їх допомогою я можу зробити кулінарне диво, навіть із звичайних сардельок. Тому записуйте рецепт сардельок, фаршированих з прянощами і бігом на свою кухню повторювати мої рекомендації. Приємного Вам приготування!
Інгредієнти для приготування сардельок фаршированих з прянощами:
- Сардельки — 5-6 штук
- Гірчиця — 1 столова ложка
- Часник — 2-3 зубчики
- Базилік (сушений) — 1 чайна ложка
- Коріандр (мелений) — 0,5 чайної ложки
- Соняшникова олія — 2 столові ложки
- Зелень петрушки або кропу — 0,5 пучка
Інвентар для приготування сардельок фаршированих з прянощами:
- Глибока миска
- Обробна дошка
- Гострий ніж
- Духова шафа
- Дерев’яна лопатка
- Деко
- Столові прилади
- Сервірувальне блюдо або порційні тарілки
Приготування сардельок фаршированих з прянощами.
Крок 1: Підготувати інгредієнти.
Сардельки вибирайте великі і бажано найсвіжіші, тоді вони вийдуть набагато смачніше. Очистіть їх від плівки і промийте під проточною холодною водою, потім осушіть за допомогою кухонного паперового рушника. Зробити надрізи за допомогою гострого ножа навскоси, по всій довжині сардельки з одного боку надрізуючи, практично, до кінця.
Крок 2: Приготуємо соус з прянощів для сардельок.
Часник очищаємо від лушпиння, добре промиваємо під проточною холодною водою і видавлюємо за допомогою чесночницы, або можна просто дрібно порубати на обробній дошці.
Ставимо видавлений часник в миску, додаємо столову ложку гірчиці, сушений базилік і мелений коріандр. Ретельно перемішуємо і кладемо в цю суміш сардельки, добре промазуючи з усіх сторін, і намагаємося, щоб прянощі потрапили між зрізами сардельок. Залишаємо сардельки в спеціях на 10 хвилин, ввібрали в себе весь аромат.
Крок 3: Готуємо сардельки.
Розігріваємо духовку до 180-190 градусів. Деко змащуємо олією і викладаємо сардельки, так щоб вони не дотикалися один до одного, що залишилася суміш прянощів не викидаємо, а змащуємо наші сардельки по всій поверхні. Ставимо в розігріту духовку і запікаємо протягом 10 хвилин.
Крок 4: Подаємо сардельок фаршированих з прянощами.
Готові сардельки викладаємо на сервірувальну тарілку і посипаємо дрібно нарізаною зеленню петрушки або кропу.
Приємного Вам апетиту!
Поради:
— На гарнір до пряним сарделькам можна подавати відварені макарони в поєднанні з овочами, тільки що нарізаними, наприклад, помідори з зеленими огірками.
— Сардельки можна замінити сосисками і приготувати таким же способом.
— Якщо ви є любителем пряних трав і спецій, то напевно добре розбираєтеся в них. У цьому випадку можете замінити деякі інгредієнти спецій на свій смак і розсуд.