– Перед подачею до капусти можна додати нарізаний півкільцями ріпчасту цибулю або дрібно нарізаний зелений лук.

– Квашену капусту можна зберігати при кімнатній температурі, так вона дуже швидко перекиснет. Найдовше квашена капуста зберігає свої властивості і смак при температурі +2-4 градуси.

– Готову квашену капусту можна використовувати для приготування щів, салатів, а також гасити з м’ясом.

– Якщо ви приготували багато квашеної капусти, і якимось дивом вона вся швиденько не була з’їдена і перекисла, її можна промити холодною кип’яченою водою, віджати і використовувати для приготування биточків.