– Для приготування справжнього люля-кебаб, повинні бути дотримані всі пропорції інгредієнтів. Наприклад, лука повинно бути рівно половина від загальної маси м’ясного фаршу. Сала має бути 1/4 частину від загальної маси м’яса. Інакше, може нічого не вийти.

– Люля-кебаб потрібно готувати тільки зі свинини або баранини, в окремому випадку можна навіть не братися за цей рецепт.

– Якщо ви будете використовувати світлу індійську спецію зіра, тоді обов’язково її обсмажте на сухій сковороді на середньому вогні протягом 1 хвилини.

– Увага: додавайте червоного гострого перцю зовсім трохи, так як ця приправа може зіпсувати смак самого блюда.