Приготування курки в медово-гірчичному соусі.

Крок 1: Готуємо інгредієнти.

Давайте дістанемо курячі ніжки з морозилки і розморозимо перед приготуванням. Розморожувати м’ясо без втрати смаку потрібно в холодильнику – там при низьких температурах воно буде розморожуватися довше, але зате збереже свій первісний смак. Якщо ж час не чекає, у Вашому розпорядженні тепла вода, в каструлю з якої можна прибрати м’ясо, або ж мікрохвильовка з відповідним режимом. Промийте курячі ніжки і видаліть плівки з м’яса, які вважаєте зайвими.

Лимон теж потрібно промити, щоб позбутися від пилу з цедри. А потім розрізаємо його навпіл, і видавлюємо з однієї половинки сік в тарілку. Нам потрібно 2 столові ложки лимонного соку, а чи вистачить Вам однієї половинки лимона для цього, залежить від його розміру.

У невелику миску викладаємо потрібну кількість вершкового масла, відправляємо її на плиту і на невеликому вогні розтоплюємо масло. Не забувайте помішувати, щоб не допустити пригорання. Перед додаванням соусів, олії потрібно дати трохи охолонути.

Крок 2: Готуємо медово-гірчичний соус.

Приготувати цей соус настільки легко, що Ви будете здивовані простотою приготування і дивовижним смаком готового страви.

У глибокій мисці змішуємо всі необхідні інгредієнти для приготування соусу – розтоплене вершкове масло, лимонний сік, рідкий мед, гірчицю і спеції. Як слід перемішуємо складові, щоб одержати однорідну суміш. Це і є наш медово-гірчичний соус.

Крок 3: Готуємо курку в медово-гірчичному соусі.

Кожну ніжку змащуємо тільки що приготованим соусом, краще навіть потримати їх в соусі 2-3 хвилини, щоб вони просочилися їм краще. 

Деко або форму для випікання змащуємо рослинним маслом, а потім викладаємо туди змащені ніжки, дотримуючись між ними невелика відстань.

Включаємо духовку, щоб вона розігрілася до 200 градусів, а потім відправляємо туди деко з курячими ніжками, і випікаємо їх 30-40 хвилин до готовності.

Коли час вийде, вимкніть духовку, а ніжки залиште в ній ще на 10-20 хвилин. За час випікання Ви встигнете приготувати смачний гарнір.

Крок 4: Подаємо готову курку в медово-гірчичному соусі.

Подавати курячі гомілки в медово-гірчичному соусі можна з будь-яким гарніром – будь-то картопля, як відварена бульбами або "в мундирі", пюре, гречка, макарони або рис. Також відмінно підійде салат зі свіжих овочів. Подаємо готову страву гарячим і насолоджуємося його приголомшливим ароматом і неймовірним смаком.

Приємного апетиту!

Поради:

– Замість курячих гомілок можна приготувати таким же чином курячі крильця або всю курку цілком. 

– Крім випікання, є й інший спосіб приготування – обсмажити просочені соусом ніжки на середньому вогні на сковороді, спочатку без кришки, до утворення рум’яної скориночки з обох сторін, а потім зменшуємо вогонь і  накриваємо сковороду кришкою, щоб ніжки пропеклися і зсередини.

– Медово-гірчичний соус можна приготувати інакше, без лимонного соку і масла, але з додаванням томатної пасти або кетчупу.