– Якщо після маринування лимонним соком ви все ж відчуваєте неприємний для вашого нюху запах, скумбрії, варто промаринувати рибку в білому сухому вині, ріпчастій цибулі і прянощах протягом 1 – 1,5 годин і після смажити на сковороді так як вказано в рецепті.

– За бажанням шматки скумбрії можна посипати не тільки чорним меленим перцем, але й застосувати такі спеції, як сушена зелень петрушки, чебрець, естрагон, червоний мелений перець і інші прянощі, які підходять для приготування рибних страв.

– Не забувайте про те, що скумбрія морська риба і її м’ясні тканини мають досить великий відсоток солі, тому під час маринування будьте з цим інгредієнтом гранично обережні для того, щоб ваше блюдо не вийшло пересоленым, на 2 рибки цілком вистачить 2 – 3 щіпки солі.

– За бажанням цей вид риби можна смажити у фритюрі, тобто у збитому курячому яйці.