– Замість 3% столового оцту можна використовувати свіжий сік лимона або лайма.

– Крім перцю і солі можна використовувати білий мелений перець, мелений коріандр, лист лавра.

– Замість свіжого часнику можна використовувати часниковий порошок.

– Замість ступки і маточки можна використовувати блендер.

– За бажанням залишки заправки можна зберігати у щільно закритій ємності в холодильнику близько 1 – 2 тижнів.