SmakoSvit

Смакосвіт

Смакосвіт - Збірник смачних рецептів

Яловича печінка в сметані

Напевно, ніхто не зможе сказати, що не знає про користь яловичої печінки. Але в чому її користь і як її можна смачно приготувати і без гірчинки? Корисна печінка різноманітністю вітамінів і різних елементів таких, як натрій, калій, магній, мідь, калій, екстрактивні речовини, залізо, фосфор. Містить вітаміни А,D,E,K. Печінка корисна як дітям, так і дорослим. Дітям при недокрів’ї. Дорослим при палінні, атеросклерозі, діабеті, по причині змісту у ній хрому. А ось, як її приготувати смачно і правильно ми вам розповімо з рецептом яловича печінка в сметані.

Інгредієнти для приготування печінки в сметані:

  1. Яловича печінка -1 кг.
  2. Сметана – 400 г
  3. Масло вершкове – 50 – 60 р.
  4. Цибулина велика – 1
  5. Морква велика – 1
  6. Сіль.
  7. Перець.

Інвентар для приготування яловичої печінки.

  1. Сковорода.
  2. Каструлька.
  3. Терка.
  4. Кухонна дошка.
  5. Плита.
  6. Ніж.
  7. Лопатка.

Приготування печінки в сметані.

Крок 1: тушкуємо печінку.

корисно.

Так як наш основний інгредієнт печінка, то починаємо саме з неї. Попередньо промивши печінка, нарізаємо її соломкою. Викладаємо її в сковороду і заливаємо водою (так, щоб вода ледве покривала печінка) і тушкуємо близько десяти хвилин. Коли час минув, перекладаємо разом з рідиною, в якій вона тушкувалась в каструльку.

Крок 2: обсмажуємо овочі.

солодко.

Овочі ретельно вимиваємо. Моркву дрібно натираємо на тертці, режим дрібно цибулю і обсмажуємо на вершковому маслі (можна через брак використовувати соняшникову). Після того як наш цибулю придбав золотистий відтінок викладаємо печінку, додаємо сіль, спеції, сметану і ретельно перемішуємо.

Крок 3: готуємо та подаємо.

смачно.

Тушкується нашу страву на невеликому вогні в середньому близько тридцяти хвилин. І за десять хвилин кінця, додаємо зелені за смаком. Таке блюдо як печінка в сметані цілком підійде до будь-якого столу. Падають його зазвичай з різними зеленими салатами, так як воно зніми дуже поєднується. Прикрасить страву можна так само зеленню салатом, кропом або петрушкою. Подавайте цей твір до будь-якого столу з будь-якого приводу і завжди почуєте похвалу та захоплення.

Приємного апетиту!

Поради:

– Попередньо бажано замочити печінку, в невеликій кількості  молока знявши з неї плівку, дати просохнути і потім нарізати, ця процедура забере гірчинку.
– Стежте за часом готування нашого страви, тому як якщо печінка перетравиться, то вона стане занадто жорсткою.
– Дуже корисна саме печінка теляти, так, що, при виборі робіть наголос саме на неї.