Такі булочки печуть у шведських сім’ях, їх основна особливість – кориця в якості головної складової начинки, що робить булочки дивно ароматними.

Для того, щоб приготувати ці булочки потрібні такі продукти: для тіста – 50 грамів свіжих дріжджів, 100 г цукру, 800 грамів борошна, півлітра молока, 125 г маргарину (кімнатної температури), одна чайна ложка солі; для начинки – одне яйце, вершкове масло, цукор, ванільний цукор, кориця і подрібнений мигдаль.

Дріжджі слід розкришити в підходящу для тіста миску. До розтопленого маргарину необхідно додати молоко кімнатної температури (невелика кількість молока залишити і розвести в ньому дріжджі) і цукор. Потім за допомогою міксера вимісити тісто, додаючи в нього потроху борошно. Дати тісту підійти протягом півгодини, а після обім’яти його і поділити на дві половини.

Кожну з отриманих частин тесту потрібно розкачати у великий прямокутник, після чого змастити тісто вершковим маслом. Зверху масло посипати цукром, потім корицею, далі ванільним цукром.

Прямокутники тіста скачати рулетом і порізати на шматочки. Викласти шматочки-булочки в паперові формочки або ж на застелений пергаментом деко і дати їм постояти 20 хвилин. Після цього змастити булочки збитим яйцем і посипати подрібненим мигдалем.

Пекти булочки приблизно 10 хвилин в дуже гарячій духовці.