Це оригінальна порційна закуса. Вишуканий смак цієї страви сподобається любителям запеченого лука. .

На чотири порції знадобиться:

Великий ріпчаста цибуля – 4 шт.
Печериці – 100 гр.
Змішане рубане м’ясо – 250 гр.
Вершки – 2 ст. ложки
Вершкове масло – 4 ст. ложки
Бульйон – 125 мл
Рубана петрушка – 4 ст. ложки
Панірувальні сухарі – 3 ст. ложки
Сіль, мелений чорний перець

Приготування.
Цибулю почистити і 15 хвилин варити в підсоленій воді. Вийняти з води і дати стекти. Зрізати у кожної цибулини верхівку і вийняти серединку. Половину отриманої м’якоті порубати.

Гриби нарізати пластинками. Посічену цибулю підсмажити на вершковому маслі (2 ст. л.), додати до нього гриби і рубане м’ясо. Все обсмажити, додати вершки і петрушку, посолити і поперчити.

Лук нафарширувати отриманим фаршем, викласти у форму для запікання, залити бульйоном і, накрити фольгою. Тушкувати при 200 градусах в духовці, протягом 35 хвилин

Підрум’янити панірувальні сухарі 2 ст. ложках залишився вершкового масла і викласти зверху на кожну цибулину.