Як приготувати тушкований оселедець по-домашньому?
Солону оселедець їли всі, а от чи пробували ви тушковану оселедець? Оселедець у цьому випадку, звичайно ж, повинна бути не солона, а свіжоморожена! Виходить дуже смачно! Такий рибкою можна запросто зустріти кого-небудь або приготувати її для сімейної вечері або обіду. До того ж вона малокалорійна, а тому підійде і тим, хто сидить на дієті.
Вам знадобиться:
Свіжоморожена оселедець – 1 кг
Ріпчаста цибуля – дві великі цибулини
Запашний перець – 10 горошин
Лавровий лист – 2-3 шт.
Кмин на кінчику ножа
Гвоздика – 4-5 шт.
Оливкова олія – 3 ст. ложки
Питна вода – 250 мл
Приготування:
Оселедець почистити і добре промити. Після цього оселедець нарізати однаковими по ширині невеликими шматочками.
Отримані шматочки риби якомога щільніше покласти в каструльку.
Ріпчасту цибулю очистити і нарізати півкільцями. Засипати порізану цибулю в каструлю поверх шматочків риби.
В каструлю з рибою додати всі спеції і оливкове масло. Все посолити і влити питну воду.
Каструльку поставити на вогонь і дати закипіти вмісту. Після закипання зменшити вогонь на максимально маленький.
Тушкувати рибу потрібно близько трьох годин. Риба виходить дуже смачна, запашна і до того ж така м’яка, що кісточки можна їсти. Приємного апетиту!