Легкий і швидкий салат можна приготувати з стручкової зеленої квасолі з додаванням кукурудзи і маринованих огірків. Такий салатик підійде тим, хто хоче швидко і ситно перекусити.

Інгредієнти:

Квасоля зелена стручкова – чотириста грамів;
Кукурудза десертна – одна банку;
Цибуля ріпчаста – одна невелика головка;
Огірки мариновані – пару штук;
Кріп (зелень);
Олія, перець мелений і сіль.

Хід приготування:

Необхідно взяти заморожену квасолю і покласти її в киплячу воду. Варити квасолю треба хвилин п’ять, а потім остудити. Краще відразу облити холодною водою.

Цибулю треба очистити і потім порізати півкільцями, різати потрібно тонко. Можна цибулю покласти в друшляк і облити окропом, таким чином, гіркоту повинна піти.

Після цього квасоля потрібно перекласти в миску і додати до неї цибулю. Перемішати.

Огірки потрібно нарізати дуже тоненькими півкільцями. Після цього їх треба додати до квасолі і цибулю, перемішати.

Кукурудзу також покласти в салат, тільки рідину з-під кукурудзи треба злити.
Кріп промити, потім просушити і порізати дуже дрібно, додати до салату.
Салат треба присолити, потім можна злегка поперчити і полити рослинним маслом. Якщо є оливкова олія, то можна скористатися і їм.

Після цього салат потрібно перекласти в салатник, прикрасити і подати до столу.

Приємного апетиту!