Салат з морепродуктів в грейпфруті

Час приготування – 30 хвилин (+ 2-3 години – розморожування й настоювання).

Інгредієнти:

1) рожеві грейпфрути – 3 великих
2) варено-морожена суміш з морепродуктів (креветки, каракатиці, мідії, кальмари) – 500 г
3) авокадо – 1 великий
4) очищені кедрові горіхи – 1 ст. л.
5) сіль, мелений білий перець за смаком
6) оливкова олія – 4 ст. л.

Приготування. Суміш з морепродуктів розморозьте.

Вимийте грейпфрути, відріжте верхівки. Ложкою обережно вийміть м’якоть грейпфрутів. Очистіть м’якоть від плівок, наріжте її великими шматками. Вимийте авокадо, розріжте навпіл, вийміть кісточку, ложкою вийміть м’якоть і наріжте півкільцями.

Змішайте морепродукти з м’якоттю грейпфрутів і авокадо, поперчіть, посоліть, додайте оливкову олію і все перемішайте. Цією сумішшю начиніть грейпфрути, накрийте їх зрізаними верхівками і поставте мінімум на годину в холодильник.

Вийміть охолоджений салат з холодильника, посипте очищеними кедровими горішками і подавайте.

Приємного апетиту!