Салат з консервованими артишоками і тунцем

Інгредієнти:

1) консервовані серцевини артишоків – 250 г
2) червоний болгарський перець – 1 шт
3) невелика цибулина – 1 шт
4) консервований тунець – 1 банка
5) оливкова олія – 1 ст. л.
6) білий бальзамічний або винний оцет – 1 ч. л.
7) невеликий перчик чилі – 1 шт
8) часник – 1 зубчик
9) сіль, мелений чорний перець – за смаком
10) сушена суміш італійських трав – 1 ч. л.

Приготування. Розріжте серцевини артишоків на 4 частини і покладіть в салатник. Перчик чилі і болгарський перець розріжте навпіл, очистіть їх від насіння.
Наріжте болгарський перець на кубики і змішати з артишоками. Злийте з банки з тунцем рідина, вийміть тунець, розділіть його на шматочки, покладіть в салат. Цибулю тонко наріжте півкільцями і додати в салат.

Приготуйте маринад з оцту, оливкового масла і води (1 ст. л.). Додайте сушену зелень, перчик чилі, дрібно нарізаний часник, поперчіть, посоліть і залийте салат. Залиште на годину, вийміть з салату перчик чилі, перемішайте і подавайте на стіл.

Замість свіжого перчика чилі можна використовувати мелений перцем чилі за смаком.

Приємного апетиту!