Блюдо, яке відрізняється вишуканим смаком і чудовим ароматом, гідне бути прикрасою будь-якого святкового застілля. Трішечки вашого терпіння і старання будуть винагороджені відмінним результатом.

Інгредієнти для приготування рибних кошичків:

Тісто:

Сметана – сто п’ятдесят грамів;
Маргарин – сто п’ятдесят грамів;
Борошно – три склянки;
Сіль.

Начинка:

Філе рибне – п’ятсот грамів;
Печериці – триста грамів;
Сметана – триста грамів;
Сир твердий – триста грамів;
Цибуля ріпчаста – дві головки.

Хід приготування:

При приготуванні, перш за все, необхідно в борошно додати натертий маргарин і розтерти все в крихту, потім додати сіль, сметанку і замісити тісто, яке потрібно поставити на холод на кілька годин.

Готуємо начинку:

Для приготування начинки рибне філе потрібно порізати на кубики і посолити, потім запанірувати в борошні і підсмажити на сковородочке. Печериці, які ріжемо на шматочки і окремо обсмажуємо на сковородочке, додаємо цибулька, трохи присаливаем і наливаємо сметанку, прикриваємо кришкою і тушкуємо.

Формуємо кексики:

Формочки для кексів змащуємо маргаринчиком і викладаємо кружечки тіста, потім кладемо рибку, грибочки і все добре присипаємо сирком натертим. Ставимо запікатися в духовку. Такі кошички дуже гарні в гарячому вигляді. Приємного апетиту.