Дуже часто, коли у мене залишається пшоняна каша, я, щоб не переводити марно продукт, готую на полуденок або вечерю оладышки з решти каші і сиру. Скажу чесно, сім’я ці оладки дуже вітає, тому у мене рідко виникають проблеми з тим, щоб такого смачненького приготувати. Пшоняні оладки з сиром – це безпрограшний варіант!

Пшоняні оладки з сиром

Вам знадобляться:

Пшоняна каша (готова) – 400 г
Сир – 200 г (+/-)
Яйця – 2 шт.
Борошно – 2 ст.л.
Крохмаль – 2 ½ ст.л.
Цукор – за смаком (3-5 ст.л.)
Сода – на кінчику ножа
Масло рослинне або топлене – для смаження

Спосіб приготування:

Змішайте в одній ємності пшоняну кашу з сиром, яйцем, цукром і содою. Потім, введіть в загальну масу крохмаль і борошно. Все добре перемішайте. У вас повинно вийти досить густе тісто, за консистенцією нагадує щось середнє між сметаною і жирним майонезом.

Не забудьте додати в тісто трохи солі, якщо ви готували кашу без неї.

На сковороді добре розігрійте олію, а потім за допомогою столової ложки викладайте невеликі оладышки і обсмажуйте їх з двох боків до утворення засмаженою золотисто-коричневої скоринки.

Пшоняні оладышки з сиром виходять трохи тонше звичайних оладок, приготованих на сметані і борошні, але повірте, за смаком вони вже точно не програють, якщо не сказати більше. Подавайте зі сметаною або будь-який інший заправкою, з якою ви любите їсти млинці, оладки або пампушки.

Приємного апетиту!