Надзвичайно смачні і швидкі в приготуванні пиріжки у вигляді рогаликів. Використовується дріжджове тісто, яке не вимагає довгої расстойки.

Інгредієнти:

Для тіста:

Борошно – п’ятсот – шістсот грамів;
Дріжджі сухі – одна пачка – 11 грамів;
Сіль – пів чайної ложки;
Цукор – ½ чайної ложки;
Масло рослинне – один стакан;
Вода – один стакан.

Для начинки: капуста, цибуля ріпчаста, сіль і спеції.

Процес приготування:

Необхідно приготувати дріжджове тісто. Борошно висипати в миску, туди ж покласти цукор, дріжджі і сіль, перемішати. Після цього акуратно влити теплу воду і починати розмішувати. Туди ж потім влити рослинне масло. Вимісити тісто. Воно має бути м’яким. І покласти на одну годину його в холодильник.

Приготувати начинку. Обсмажити цибулю, додати капусту, все обсмажити, присолити і додати кетчуп, перець, трохи водички і протушкувати.

Формуем пиріжки. Тестову масу поділимо на три частки. Кожну частину розгортаємо в коло і розрізаємо на сегменти (8 – 12). Потім на широку частину кладемо начинку, краї складаємо до середини і скачуємо в рогалик.

Викласти на залізний лист, змастити яйцем і поставити в піч. Випікати двадцять хвилин, 170 градусів.

Приємного апетиту!