Ароматний кокосовий пиріг можна приготувати з додаванням вишні.

Інгредієнти:

Для приготування тіста:

Яйце – три штуки;
Маргарин – сто грамів;
Цукор – три чверті склянки;
Сметана – сто п’ятдесят грамів;
Розпушувач – одна пачка;
Сіль – щіпка;
Борошно – двісті грамів.

Для глазурі кокосової:
Сметана – триста грамів;
Цукор – три чверті склянки;
Стружка кокосова – один стакан;
Ванілін.
Для начинки:
Компот вишневий – одна банка (600 мл);
кокосова Стружка – дві столові ложки.

Процес приготування:

Спочатку треба вишню перекласти в сито, щоб стекла рідина. Кісточки у вишні треба видалити.
З’єднати масло і яйця і додати цукор-пісок. Все розмішати і додати розпушувач, сметану і борошно. Замісити тісто.
Після цього тісто вилити в підготовлену форму для запікання. Після цього на тісто потрібно покласти вишню і посипати його зверху кокосовою стружкою. Поставити випікатися на двадцять п’ять хвилин, температуру встановити в 185 град.
Окремо зробити глазур кокосову. Для цього змішати цукор, сметану і покласти стружку коксову і ванілін. Все добре перемішати. Після цього треба цю глазур викласти поверх пирога і поставити випікатися ще приблизно двадцять або двадцять п’ять хвилин. Пиріг повинен вийти бурштинового кольору. Такий пиріг треба подавати холодним, він повинен добре вистоятися в холодному місці.

Приємного апетиту!