Смачний і швидкий річний сніданок можна приготувати, використовуючи томати, солодкий болгарський перець, різну свіжу зелень, спеції і, звичайно ж, курячі яйця. Такий омлет може приготувати будь-яка господиня, так як він не вимагає особливих кулінарних знань. Готується омлет легко і має дуже пікантний смак.

Інгредієнти:

Помідори;
Часник – дві або три зубчики;
Перець болгарський – одна або дві штуки;
Перець мелений чорний і сіль;
Зелень кропу, петрушки;
Масло – для смаження;
Яйця курячі.

Хід приготування:

1. Необхідно відібрати стиглі помідори, промити їх, потім підсушити. Нарізати помідори кружечками.

2. Болгарський перець помити, очистити від насіння і нарізати кільцями або півкільцями.

3. Зелень промити, трохи обсушити і дрібно порізати.

4. На сковороду викласти шматочок вершкового масла і розпустити на вогні. Після цього перекласти на сковорідку томати, додати нарізаний дрібними кубиками часник і також додати перець болгарський. Все перемішати і протушкувати до м’якості.

5. Окремо в миску вбити яйця, а потім за допомогою віночка збити.

6. Перелити яйця до томатів, перемішати, присолити, поперчити, додати зелень. Смажити до готовності.

Приємного апетиту!