Макарони – універсальне блюдо. Воно йде практично з усім, але особливий смак отримує в поєднанні з апетитними грибами і ніжним вершковим соусом.

Для того, щоб приготувати макарони з грибами під вершковим соусом, вам знадобляться наступні інгредієнти: макарони – 300 грам, морква – 2 штуки, тертий сир – 150 грам, банку печериць – 200 грам, брокколі – 200 грам вершки – дві третини склянки, олія, сіль.

Хід приготування:

1. Відварити макарони (не забуваємо солити воду і варити на середньому вогні не менше десяти хвилин після закипання).

2. Вимиту моркву очистити і нарізати на невеликі шматочки, зелень порубати, банку з печерицями відкрити і злити воду, вимиту брокколі розділити на суцвіття після чого обшпарити окропом протягом п’яти хвилин.

3. Печериці і моркву посолити і обсмажити на рослинному маслі (час смаження – п’ять хвилин), після чого залити отриману суміш вершками і дати їй настоятися.

4. Викласти на сковорідку з морквою і печерицями макарони і брокколі, перемішати, посипати сиром і дати настоятися.

Блюдо перед подачею на стіл рекомендується посипати свіжою зеленню.

Орієнтовний час приготування – 30 хвилин.