Звичайно, може це блюдо не італійське, але звучить дуже красиво. Та й за смаком і зовнішнім виглядом дуже оригінальне блюдо.

Інгредієнти:
Фарш яловичий – п’ятсот грамів;
Бекон – сто п’ятдесят грамів;
Цибуля ріпчаста – одна головка;
Горішки кедрові – сто грамів;
Часник – три зубки;
Петрушка – один пучок;
Базилік – дві гілочки;
Білий хліб – п’ятсот грамів;
Сир вершковий – двісті п’ятдесят грамів;
Пармезан – двадцять п’ять грамів;
Лимонна цедра – одна штука;
Яйце – одна штука;
Перець і сіль.

Процес приготування:

Треба спочатку перемолоти м’ясо і приготувати фарш, потім його добре вибити. Потім покласти розмоклий м’якушка хліба, зелень, сир натертий пармезан, додати лимонну цедру і вбити яйце, все вимішати.
Окремо обсмажити часник і цибулю, додати подрібнені горіхи, покришену зелень. Після цього масі треба дати охолонути, і перекладаємо її до фаршу. Добре вимішуємо, потім поставити на холод на п’ятдесят – шістдесят хвилин.
З фаршу треба зробити котлети і обгорнути їх в смужку бекону, потім кріпимо зубочисткою. Після цього обсмажуємо на сковороді, викладаємо у форму і ставимо запікатися в духовку на хвилин п’ятнадцять, температура – приблизно сто вісімдесят градусів.

Приємного апетиту!