Смачно і невигадливо можна приготувати свіженьких карасиків в сметанному соусі і з картоплею.

Інгредієнтів:

Карасі;
Масло вершкове – три або чотири десертних ложки;
Борошно – дві або три десертних ложки;
Сухарі для панірування – одна десертна ложка;
Картопля – один кілограм;
Сметана – 125 або 250 грамів;
Перець мелений і сіль

Хід приготування:

Треба спочатку карасі промити, потім почистити від плавників, луски, видалити нутрощі і зябра. Потім потрібно добре промити і протерти серветкою. Після цього карасі потрібно посолити і поперчити. Потім карасі прокатати в борошні і викласти на розігріту сковорідку. Смажити карасі потрібно на рослинному маслі. Після цього карасі потрібно скласти в форму для випічки, яку попередньо промазати маслом вершковим. Картоплю очистити і порізати на кружечки, які викласти навколо риби. Налити поверх риби сметаною і присипати панірувальними сухарями. Масло вершкове потрібно розтопити і пролити поверх риби.

Потім поставити рибу в гарячу піч (250 градусів) і запікати.

Приємного апетиту!