Нехай у вас в будинку немає нічого, крім капусти. Маючи в руках капусту, ви вже можете приготувати смачний гострий салат. А якщо в будинку знайдеться пара-трійка морквин з часточкою-інший часнику, то тоді у вас справжній бенкет. Записуйте або запам’ятовуйте рецепт, він завжди зможе виручити в скрутних обставинах. Хоча, і ті, хто мають можливість відвідувати ресторани, теж з задоволенням наминають капусту по-корейськи. Адже смачно ж!

Капуста по-корейськи

Капуста білокачанна – 2 кг
Морква – 4 шт. (великі)
Часник – 1½ -2 головки
Масло рослинне – ¾ склянки
Вода – 1 л
Оцет 9% – ¼ склянки
Цукор – 140-160 р
Сіль – за смаком
Перець чорний горошком – 6-7 шт.
Перець червоний мелений – за смаком
Лавровий лист – 2-3 листочка

Спосіб приготування:

Приготування салату може значно спростити кухонний комбайн з функцією шатківниці або терки.

Вам треба, вручну або на комбайні, нашаткувати тонкою соломкою капусту, натерти на крупній тертці очищену моркву, порізати або натерти на дрібній тертці часник, і скласти всі ці інгредієнти в каструлю.

Коли ви це зробите, то приготуйте маринад для закуски. Для цього потрібно закип’ятити воду, в яку попередньо треба додати всі спеції і сіль. Коли вода закипить, зніміть її з вогню і введіть в неї масло і оцет. Все перемішайте.

Ось цим маринадом, причому гарячим, і потрібно залити капусту.

Дайте постояти капусті хоча б пару годин, а потім можна виставляти її на стіл.

Приємного апетиту!