Смачні та дієтичні зрази можна приготувати з сиру та гречаної крупи. Такі зрази дуже смачно подати зі сметаною до чаю.

Інгредієнти:

Крупа гречана – 200 грам;
Молоко – дві склянки;
Сир – 250 грамів;
Яйце куряче – дві штуки;
Масло вершкове – одна або дві супові ложки;
Цукор-пісок – 2 супові ложки.

Хід приготування:

Необхідно перекласти в миску сир, додати до нього одне яйце, цукор-пісок (одну супову ложку) і дуже добре розмішати з допомогою виделки або віночка. Якщо отримана маса буде сухуватою треба додати до неї сметану.

Молоко потрібно налити в каструлю і прокип’ятити. Після цього покласти масло і всипати гречану крупу, краще взяти січку. Потрібно гречку зварити. У результаті повинна вийти каша гречана. До каші потрібно додати куряче яйце і цукор, розмішати все.

Формуємо зрази. З гречаної маси робимо коржик, на середину якої потрібно покласти сир, потім защипати і надати форму зраз.

Такі зрази треба готувати в пароварці. Якщо немає пароварки, то її можна сконструювати і самому. Для цього взяти каструлю, в яку потрібно налити води, а зверху покласти металевий друшляк, покласти в нього підготовлені зрази і варити на пару. Кришка повинна бути закритою.