Змішаний салат – це садовий салат, в якому змішуються різна зелень і овочі.

Час приготування – 45 хвилин.

Інгредієнти:

1) фенхель – 1 шт. (200 г)
2) червоний болгарський перець – 1 шт. (150 г)
3) молода морква – 150 г
4) цукіні – 2 невеликих (150 г)
5) черешкова селера – 4 стебла
6) оцет з білого вина – 2-3 ст. л.
7) сіль, мелений чорний перець – за смаком
8) оливкова олія – 7 ст. л.

Порядок дій. Очистіть фенхель, відріжте стебла, зелень фенхеля відкладіть, а серцевину наріжте тонкими скибочками.

розріжте Навпіл болгарський перець, очистіть від насіння і перегородок, нарізати тонкими смужками.

Очистіть моркву, наріжте соломкою. Цукіні наріжте тонкими скибочками, селера – кубиками.

Покладіть всі овочі купками в миску, прикрасьте зеленню селери і фенхелю.

Для соусу добре збийте оливкова олія разом з оцтом з допомогою віночка, поперчіть, посоліть, вилийте на салат і відразу подавайте.

Для змішаного салату дуже важливо використовувати оливкову олію екстра-класу (натуральне).

Приємного апетиту!