Можна приготувати чудову закуску з солодкого перцю. Ця закуска готується швидко і може бути прикрасою, як повсякденного столу, так і святкового.

Інгредієнти:

Перець солодкий стручковий, олія рослинна, сіль, оцет, часник і зелень.

Хід приготування:

1. Необхідно промити перець, очищати його не треба, добре, якщо у нього є хвостик, так зручніше буде, є потім перець.

2. Після цього перець потрібно обсмажити на сковороді, додаючи масло рослинне. Смажити треба під закритою кришкою.

3. Обсмажений перець перекласти в каструлю і закрити кришкою. Потім можна легко зняти з перців шкірку.

4. Очищений перець складаємо назад в каструлю, солимо і поливу невеликою кількістю оцту (6 % або 9 %). Зелень промиваємо та нарізаємо дрібно і перекладаємо в каструлю до перцям.

5. Перці перемішуємо і даємо постояти приблизно півгодини або годину для маринування, в холодному місці.

6. Перець промаринований викладаємо на блюдо, зверху посипаємо подрібненим часником і можна присипати зеленню.

Приємного апетиту!