Пропоную рецепт приготування страви з загадковою назвою «Бермудський біфштекс».

Вам знадобитися:

Рубане м’ясо – чотириста грам;
Шинка – сто грам;
Лук – дві – три цибулини;
Один корінець селери;
Одне яйце;
Панірувальні сухарі – дві столові ложки;
Одна чайна ложка соку лимона;
Одна неповна чайна ложка порошку каррі;
Одна неповна чайна ложка червоного меленого перцю;
Три столові ложки дрібно нарубаної зелені петрушки;
Яблука – два – три штуки;
Солодкий перець – два – три стручки;
Жир для смаження.

Приготування:

1. Пропустіть через м’ясорубку цибулю (одну цибулину), шинку і селеру і змішайте все з рубаним м’ясом. В отриману масу додайте каррі і сік лимона. Перемішайте і додайте на кінчику ножа червоний мелений перець і одну столову ложку зелені петрушки. Все ретельно перемішайте і додайте в масу яйце і трохи панірувальних сухарів, щоб вона стала в’язкою і знову все ретельно перемішайте.

2. З отриманої маси сформуйте невеликі біфштекси і обсмажте їх в гарячому жирі. Кожен біфштекс прикрасити скибочкою яблука, попередньо обсмаженим.

3.В тій же сковороді потушкуйте кільця ріпчастої цибулі і стручки солодкого перцю, який наріжте смужками. Тушковані овочі розкладіть на скибочках яблук невеликими горстками. Зверху біфштекси посипте червоним меленим перцем і зеленню петрушки.

4. До бермудського біфштексу подайте відварений рис.