З картоплі, баклажанів і томатів можна приготувати ситне і смачне блюдо, яке доведеться багатьом до смаку.

Інгредієнти: Картоплю, фарш м’ясний, помідори, баклажани, часник, ріпчаста цибуля, болгарський перець, кріп (зелень).

Хід приготування:

1. Необхідно спочатку картоплю очистити, промити. Після цього порізати на шматочки і обсмажити на сковороді з додаванням жиру або масла, не доводячи до готовності.

2. Цибулю очистити і дрібно порізати. Потім додати до картоплі, перемішати, посолити і поперчити, додати трохи імбиру.

3. Окремо баклажани промити і порізати невеликими кубиками. Після цього перекласти на сковорідку і обсмажити.

4. Приготувати м’ясний фарш, який обсмажити на сковороді.

5. Помідори промити і порізати кубиками. Перець солодкий болгарський також промити, очистити від насіння і нарізати на кубики.

6. До картоплі додати фарш м’ясний, помідори, перець, баклажани, перемішати. Часник очистити і дрібно порізати і додати до картоплі, добре розмішати і додати подрібнений кріп, влити один або два склянки бульйону або води. Зробити тихий вогонь і дати протушкувати до готовності.

Приємного апетиту!