Журавлина – дар природи! Ця ягода багата мікроелементами і вітамінами. Пропонуємо рецепт мусу з журавлини, дуже смачного і легкого десерту. Готується він з ягідок журавлини та манної крупи.

Отже, нам знадобляться: три склянки води фільтрованої, повний з гіркою стакан журавлини (заморожена або свіжа – немає значення), пів склянки цукру і чотири столові ложки звичайної манної крупи – сухий.

Як готувати мус: журавлині треба промити, воду злити, пересипати в каструлю і зазначеною кількістю води залити. Далі ступкою або блендером подрібнити ягідки в пюре, потім довести вміст каструльки до кипіння і рівно сім хвилин кип’ятити на слабкому вогні. Остудити зварені у воді ягідки, процідити через сито, макуха викинути. Відвар розвести з цукром і манкою, перемішати і три хвилини на слабкому вогні варити.

Як тільки журавлинна “манна” каша (вона виходить рідкої) охолоне – збиваємо її міксером до пишного стану і відразу розливаємо в келихи. Охолоджуємо мус в холодильнику і подаємо на стіл.
Приємного!