Приготування яблучної лазаньї.

Крок 1: підготуємо начинку.

У миску кладемо сир і розіб’ємо в нього яйця. Додамо сметану, молоко, цукор і перемішати ложкою до однорідної маси. Розділимо масу на 4 однакові порції.

Крок 2: підготуємо яблука.

Яблука ретельно промиємо під струменем проточної води і обіллємо кип’яченою водою. Потім рушником витремо насухо. Разрежем ножем яблука на половинки і виріжемо серцевину. Наріжемо на обробній дошці на часточки. За бажанням, можна також очистити шкірку з яблук. Нарізані яблука розділимо на три порції. Кілька часточок яблук можна залишити для прикраси готової лазаньї.

Крок 3: готуємо яблучну лазанью.

Прямокутну форму для випічки змащуємо маслом і викладаємо листи лазаньї. На них викладаємо ложкою одну частину сирної маси, потім третю частину яблучного повидла і одну частину порізаних яблук. Потім накриваємо все листами лазаньї і повторюємо шари ще два рази. На останній шар листів лазаньї викладаємо залишки сирної маси, посипаємо її коричневим цукром і корицею, і викладаємо шматочки вершкового масла. Духовку розігріваємо до 180 градусів. Запікаємо яблучну лазанью в розігрітій духовці, а протягом 45 хвилин. Готової лазіння даємо трохи охолонути у формі.

Крок 4: подаємо яблучну лазанью.

Нарізаємо яблучну лазанью ножем на порційні шматочки і лопаткою викладаємо на тарілки. Лазанью теплою подаємо до чаю або кави, прикрасивши сметаною і часточками яблука.

Приємного апетиту!

Поради:

– Можна використовувати домашнє яблучне пюре. Вам знадобляться 750 грам яблук, 50 грам цукрового піску, 5 столових ложок води. Яблука очищаємо від шкірки і вирізаємо серцевину. Нарізаємо їх на маленькі шматочки і разом з водою викладаємо в каструлю. На сильному вогні доводимо масу до кипіння, потім зменшуємо вогонь і варимо на маленькому вогні. Отриману масу протираємо через сито, додаємо цукровий пісок і перемішуємо.

– Якщо у вас немає яблучного пюре, то можна приготувати лазанью без цього шару.

– Сметану можна замінити густими вершками.

– За цим рецептом ви можете також приготувати лазанью з слив, абрикосів, персиків.

– Листи лазаньї можна попередньо відварити в каструлі з киплячою водою до готовності. Часточки яблук також можна попередньо протушкувати в сковороді з вершковим маслом.